Peixe Ensopado na Panela de Pressão Elétrica e Batatas Fofas na AirFryer

Ingredientes Ensopado:

4 postas ou filés de peixe de sua preferencia (usei mandirá pq era oq eu tinha no freezer)
2 cebolas grandes em rodelas
2 dentes de alho picadinhos
1 tomate grande picadinho
1/4 de pimentao vermelho bem picadinho
Azeitonas verdes a gosto
Cheiro verde picadinho a gosto
Azeite a gosto
1 cubo de caldo de legumes ou de galinha dissolvido em meio copo d'agua

Modo de Fazer Ensopado:

Na PPE colocar metade dos legumes e temperos,  dispor o peixe e cobrir com o restante dos legumes e temperos, salpicar um pouco de sal a cada camada, despejar o cubo de caldo dissolvido sobre tudo e finalizar com o azeite. Tampar e colocar na pressao, função arroz (10min)

Modo de Fazer Batatas Fofas:

6 batatas pequenas (inteiras) descascadas e cozidas 'al dente', temperadas com sal e azeite e salpicadas com queijo ralado a gosto. Colocar na AF pré aquecida, a 200º virando de vez em quando até ficarem douradas. Ficam macias por dentro e crocantes por fora.

Como acompanhamento fiz arroz branco e salada.

Prontinho, almoço delícia...

Bjs ;)

Mirna